谈我国甜菜生产及发展

    20世纪初，我国开始种植糖用甜菜。中国的甜菜糖业从无到有，从小到大，从高峰到低谷，经历了近百年的风风雨雨。近年来，经过全国制糖行业结构调整，形成了黑龙江、新疆、内蒙古三大甜菜产区的布局，食糖价格在经历了几年的低价态势之后，从2000年上半年起大幅上扬。甜菜生产也在经历了几年的滑坡之后，又呈现向前发展的大好形势。

    时间进入了21世纪。在世纪之初，随着我国食品工业的发展和人民生活水平的提高，我国的食糖消费将呈上升趋势。因此，笔者谈谈近期我国的甜菜生产及发展。

    1 加强甜菜生产基地建设

    最近，国家计委、经贸委发布的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》中指出:“要加强奶业、商品粮、油、糖等农产品的基地建设。”甜菜生产基地是保证甜菜生产发展的重要基础。我国的甜菜产区主要在东北、华北、西北，在甜菜生产基地建设上应采取稳定东北、大力发展西北的策略。东北是我国甜菜的老产区，甜菜生产上应以提高产量和含糖率为主，以提高单位面积产量来提高总产量。西北地区，以新疆的北疆和内蒙古的河套地区为主，这些地区具有很多优越的条件有利于甜菜生产。气候条件如温度、光照、昼夜温差、生长周期都优于东北，利于甜菜的生长和糖分积累。因此，西北的甜菜产量、含糖率都比东北高。新疆还有很多宜农荒地和有利的灌溉条件，对于甜菜生产具有很大的生产潜力和发展前景。因此，在新世纪之初应把西北特别是新疆作为我国重要的甜菜生产基地。应加强基地建设，对甜菜产区的地方政府提供财政支持，设立专项资金用于基地建设和专项技术措施，地方政府在人力、物力、地力上应给予支持。要加强甜菜生产基地的专业人员和农民的科技水平，推广先进的栽培技术，科学种植甜菜。

    2 制定合理的经济政策

    国家应制定有利于甜菜生产发展的经济政策，合理调控粮食和甜菜的价格，使种植甜菜的经济效益和种植主要粮食作物的经济效益持平或高于主要粮食作物的经济效益，农民种植甜菜才能有积极性。糖厂可以和种植甜菜的农民签订合同，在春天，甜菜播种时，可向农民预付一定的甜菜收购款，在化肥、农药的价格上糖厂也可给农民一定的优惠。糖厂在甜菜加工后，还可供给农民甜菜丝或甜菜颗粒粕作为家畜饲料。要严格糖厂甜菜收购款的使用，做到专款专用，杜绝给农民打“白条”，收购甜菜后，即付甜菜款，保证农民的收益，提高农民种植甜菜的积极性。

    3 推广丰产高糖的甜菜新品种

    品种是甜菜生产中重要的生产资料之一，优良的种子是甜菜丰产高糖的内因。要按照不同的甜菜产区的生态、生产条件搞好品种布局，加快品种更新换代的速度。目前，我国甜菜生产种主要是多粒型品种，单粒种主要用于纸筒育苗和机械化播种。而世界上甜菜生产发达的国家早在20世纪70年代就已普及使用了甜菜单粒种。因此，在21世纪之初，我国在使用甜菜多粒种的同时，要大力推广种植丰产性能好、抗病，高糖型的单粒种。目前，我国育种家己选育出的单粒种如双丰单粒l号、双丰单粒2号、双吉单粒I号等已应用于生产。要加强品种的更新换代速度。缩短品种的使用周期。要严格执行品种繁育和推广的有关制度，加强品种的繁育和流通领域的监督检验及管理。种子出售时，售出单位应有种子产品合格证，合格证上应标明品种名称、发芽率、含水率、净度、种子生产日期等。对于繁育、出售假冒伪劣种子的单位和个人应严肃处理、绳之以法。对进口的国外种子和推广的新品种要进行引种试验，以保证推广丰产高糖的甜菜新品种。

    4 推广甜菜增产增糖新技术

    甜菜的单位面积产量由平均单株重和种植密度决定。所以，合理密植是提高甜菜产量的关键措施之一。在东北地区应改7Ocm大垄为60cm小垄，推行60cm×25cm的种植配置方式，缩小垄距。增加密度，使每公顷理论株数达到6.5万株。西北地区要推行每公顷7万株以上的种植密度。在合理密植的基础上要以保苗为中心，精耕细作，加深耕作层，提高播种质量。春旱时应座水种，以提高保苗率，为甜菜增产打下基础。

    要进一步推广甜菜纸筒育苗和地膜覆盖栽培技术、大垄双行地膜覆盖栽培技术。多年的甜菜生产实践表明，这些先进的甜菜栽培技术，可延长甜菜生育期，一般可增加甜菜产量30%-50%。

    甜菜的含糖率是决定产糖量的一个重要因素，要合理施肥，提倡施农家肥，增施磷肥，控制氮肥用量，这是全世界甜菜生产国稳定甜菜含糖率约有效办法。根据我国大部分产区的土壤情况，一般每公顷施氮肥(尿素)150-300kg。

    近年来，很多甜菜种植区使用甜菜增糖剂，以提高甜菜含糖率，使用增糖剂方法简单、用量少、价格便宜，农民易掌握，一般增糖0.5度以上，效果较好。