甜菜减产引发的思考

    从2003跨2004年制糖期起，我国北方甜菜糖已连续两个制糖期较大幅度减产；减产的地区相对集中在东北与华北地区。

    一、甜菜糖减产的原因：
    (一)、外部因素。
    1、国际糖价低迷、进口压力大，制约了国内市场上限糖价。
    2、国内食糖增长过快，糖价低迷，影响甜菜收购价格偏低。
    3、粮价上调，五谷杂粮价格上涨，种甜菜比较效益下降，农民弃(甜)菜、种(杂)粮。　 
 
    (二)、内部因素。
    1、甜菜单产偏低。
    建国以来，东北地区的甜菜平均亩产量，长期停留在不到1.5吨的水平；华北地区平均亩产也较少超过2吨；偏低的甜菜亩产，使甜菜生产成本居高不下。 新疆甜菜单产虽然较高(平均亩产3吨左右)，但运距远、运输费用高，也大大削弱了与内地甘蔗糖的竞争力。
    2、糖厂与农民(糖农)之间，尚未建立起共同的利益关系，合作基础不牢靠。　  糖厂与农民之间的合作，尚局限于收购与交售甜菜；此外，无更多的共同利益关系；所以甜菜价格一旦下降，农民感到比较效益不合适时，就会放弃甜菜，改种其他作物。
    3、缺乏与规模糖业相适应的现代化甜菜生产基地。
    甜菜机械化生产、专业化分工、社会化服务进展缓慢，生产效率低下。
    4、边境贸易渠道尚未很好疏通。
    缺乏通过边贸扩大境外市场，自我调节供求平衡的能力。

    二、恢复、发展甜菜糖业需要解决的问题：
    (一)、大力提高甜菜的单位面积产量与甜菜含糖份。
    提高甜菜单产和含糖份，是降低甜菜糖生产成本、增加农民收入的基础，是提高糖厂经济效益的关键。
    1、提高甜菜产量与含糖份的主要措施：
    (1)、加强甜菜良种选育。
    建立、健全良种选育、繁殖、推广制度，加快选育适应我国不同地区自然条件的优良甜菜新品种。　 

    (2)、加强对进口甜菜种子的管理。
    对进口甜菜种子必需进行严格检疫与区域性试验，验证其在我国的表现、符合引进条件后才能采用，防止盲目引进。
    (3)、保证甜菜生育期。
    理想的甜菜生育期一般为160～180天、积温3000～3100摄氏度；我国北方地区甜菜生育期一般仅为 120～150天、积温一般为2300～2800摄氏度；补救办法是，推行纸筒育苗移栽。　  在东北地区，推广纸筒育苗移栽，可延长甜菜生育期30～35天，增加积温约400摄氏度，提高单产1～2倍，提高含糖份0.5～1%。
    (4)、及时间苗、定苗。
    甜菜在长出一对真叶时间苗，比在长出6片真叶时间苗，产量可提高约18%、含糖份提高约0.2%。　 
    (5)、促进甜菜前期生长。
    选用前期发育快的甜菜品种(如多倍体品种)，提早进入繁茂期。 采用0.2%磷酸二氢钾拌种处理。
    (6)、合理经济配比用肥。
    科学配比氮、磷、钾肥的施用比例；苗龄期(55～60天)追施氮肥。
    (7)、防治病虫害。
    加强抗病育种，合理使用杀菌剂，推行生物防治虫害技术。
    (8)、严防私自用生产用甜菜采种。

    2、防范甜菜产量与含糖份下降的主要措施。
    (1)、防治甜菜病害，如褐班病、枯萎病等。
    (2)、防治甜菜虫害，如夜盗虫等。
    (3)、防止在甜菜生育期剝叶子，供作牛、羊、猪饲料；8月份剥甜菜叶十片减产15～20%、含糖份下降0.7～1%。
    (4)、防止氮、磷、钾肥配比失调。
    (5)、防治甜菜根腐病危害(特别在后期雨水多、气温高时)。
    3、充分利用好气候因素对甜菜糖份积累的影响。
    充分利用好甜菜成热期(9月份)昼夜温差大、光照好，有利于糖分积累的因素，让甜菜长成熟、糖分长足，不盲目追求提前开机。
    4、减少甜菜保管、加工过程重量与糖份损失。
    (1)、防止甜菜暖藏过程堆温偏高(超过摄氏5度)或风干。
    (2)、防止甜菜冻藏过程出现冻化，使糖份转化流失。
    (3)、防止制糖加工过程流送、洗涤水温度偏高，使糖份流失

    (二)、把发展甜菜糖业与发展畜牧业紧密结合起来。
    改变过去甜菜颗粒粕仅供出口，甜菜糖蜜不供作饲料的状况；以满足大、中型城市肉、(鲜)乳、糖供应为目标，发展甜菜糖业；围绕全国肉、乳、糖联合基地建设，发展甜菜糖业。　  积极向农民(糖农)，特别是城、镇郊区的农民，(按销售成本价)提供优质饲料，发展奶牛养殖业，发展肉、乳、糖生产，增加农民副业收入；把发展甜菜糖生产与增加农民收入，改善人民膳食结构，丰富人民生活紧密联系起来，
    使甜菜糖业成为农业结构、人民生活中不可或缺的重要组成部分，为甜菜糖业持续稳定的发展打下牢固的经济基础与社会基础。

    (三)、积极拓展边境贸易。
    与我国甜菜糖产区接壤的国家全都是食糖短缺国家，许多是内陆国家；要充分利用我国北方周边省区，甜菜资源丰富、加工能力强，地理交通条件优越的有利条件，发展边境食糖贸易，开拓境外市场；根据当地条件，增强省区自我调节平衡与发展能力，减少对内地食糖市场过度的依赖。　 

    (四)、建设与现代糖业相适应的甜菜生产基地。
    借助国家西部大开发、振兴东北、支持发展农业的良机，加快甜菜生产现代化建设步伐；加速实现甜菜集约化经营、机械化生产、专业化分工、社会化服务，把甜菜制糖工业建立在牢固的现代化农业基础之上。