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工业木薯淀粉行业标准 | |||
| 1、适用范围 | |||
| 本标准适用于以木薯为原料，经过湿磨法加工制成的工业淀粉。 | |||
| 2、技术要求 | |||
| 2.1 感官要求 | |||
| 表1 | |||
| 项 目 | 指 标 | ||
| 优 级 | 一 级 | 二 级 | |
| 外 观 | 白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽 | ||
| 气 味 | 具有木薯淀粉固有的特殊气味，无异味 | ||
| 2.2 理化要求 | |||
| 表2 | |||
| 项 目 | 指 标 | ||
| 优 级 | 一 级 | 二 级 | |
| 水分， %（m/m） | ≤15.0 | ||
| 细度， %（m/m） | ≥99.8 | ≥99.5 | ≥99.0 |
| 斑点， 个/㎝~2 | ≤2.0 | ≤4.0 | ≤6.0 |
| 酸度（中和100g纯干淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数） | ≤10.0 | ≤14.0 | ≤18.0 |
| 灰分， %（m/m） | ≤0.20 | ≤0.30 | ≤0.40 |
| 蛋白质（干基），%（m/m） | ≤0.15 | ≤0.25 | ≤0.35 |
| 白度（蓝光反射率）， %（m/m） | ≥92.0 | ≥88.0 | ≥84.0 |
| 二氧化硫， %（m/m） | ≤0.004 | — | — |
桂公网安备 45010302000297号
