11月7日至8日，第三届亚洲木薯大会在南宁召开，来自泰国、越南等国以及我国各地的木薯生产企业、政府部门管理人员以及农业专家等150多人共同切磋“木薯经”。作为全国种植面积和产量最大的省区，广西木薯行内人士试图从国际交流中获得启示，从“最大”向“最强”努力。
广西木薯肩负多个“第一”
据介绍，上世纪90年代以来，广西木薯种植面积和产量一直是全国的“老大”。在区内的大宗经济作物中，其面积也仅次于甘蔗而位列榜眼。2012年，广西木薯种植面积341.5万亩，产量502.5万吨，今年种植面积340.3万亩，鲜薯产量500.2万吨，两个指标稳中略降。
广西木薯行业协会秘书长文玉萍告诉记者，乍看上去，木薯似乎离市民挺远，其实，木薯和木薯的加工产品渗透到市民生活的方方面面，人们几乎每一天的生活都要与木薯“碰面”。一些品种的木薯可以鲜食，木薯还可以加工成酒精和淀粉，酒精不仅广泛应用于食品、药品和工业之中，而燃料乙醇随着滚滚车轮成为乙醇汽油的重要原料。值得一提的是，广西是全国第一个燃料乙醇生产基地，目前在北海建设的燃料乙醇生产项目年生产能力达到20万吨。后者(淀粉)的深加工产品——变性淀粉和大家的生活就更密切了，光在食品领域，面包、火腿肠、方便面、冷冻水饺就都有变性淀粉的身影。此外，变性淀粉还应用于纺织、造纸、医药等多个行业。
本土木薯不但做大还要做强
“我们一直是最大，但不敢说最强。”文玉萍说，广西近一半的木薯被加工成淀粉，其中一部分变成为变性淀粉和食品添加剂，能广泛地应用于食品工业中。但食品加工企业是广西的“短板”，与广东、浙江相比，区内叫得响的食品加工企业不多，体量也不大，广东和浙江虽然没有原料上的优势，但因食品工业发达，研发能力和市场信息反馈更快，人才的海绵吸水力更强，因此，木薯深加工产业比广西“跑得更快”。农业产品的深加工产品附加值更高，如果广西不在这方面多做努力，在未来的木薯竞争中，也只能扮演“原料提供商”或粗加工产品这一角色，难在产业链上分更多的羹。
在大会上，南宁市环保局一名发言人说，广西本土的木薯企业数量多，多数的企业体量小，力量分散，比如武鸣一个县，就有20多家木薯加工企业。在这样的情况下，很难将行业进行整合，推动环保生产难度也更大。
外来经验可借鉴不可“复制”
“一亩木薯产量约为2吨，每吨鲜木薯售价约600元，除去化肥等原料，一亩地农民获利不到千元。”一名业内人士说，近年来，因获利有限，本土农民种植木薯的热情有所降低，也很难吸引外来大户种植。目前，广西木薯生产企业的部分原料还依靠进口，这一现象给本土种植户提供了商机，也给行业提出了发展之题——如何在现有的情况下提高农民的利润增长点，因为这是刺激种植的动力。
在大会交流中，非洲国家尼日利亚的“木薯面包”模式得到了不少与会代表的肯定。尼日利亚是世界重要的木薯生产国之一，政府推广“木薯面包”项目，以木薯加工产品(木薯面粉、淀粉、甜味剂)来代替20%的进口小麦，节省小麦进口费用，同时可创作300万个就业机会。有业内人士称，外来经验可借鉴，但不可盲目“复制”。
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