历史用了2000多年光阴来向世人讲述白酒的故事。从上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说到杜康造酒说，纷纭的“起源说”无一不与上古洪荒时人们尊神祭祀的文化紧密相连，酒的历史几乎伴随了中国几千年的文明发展历程。
商代甲骨文中已有“醴”字，意为以谷物为发酵原料的酿造酒。用谷物制曲酿酒是我国独创的酿酒技术，其重要性甚至被学界称作“与中国古代四大发明相媲美”。正是这世界上独一无二的蒸馏酒，温养出无数文人志士忧国忧民或徜徉山水的情怀，也让美酒佳酿频频出现在古代诗词中。
酒即文化，要把这一承载了五千年中华文明的文化传承下去，白酒企业任重道远。
对此，作为行业龙头的茅台深有体会。中国贵州茅台酒厂有限责任公司(集团)董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国曾在公开场合表示，白酒是中国第五大充满创造智慧与文化神韵之物，而“茅台酒传承了我国千百年的白酒文明，是中华民族宝贵的文化遗产和瑰华诗篇”。
除了继承，茅台亦肩负着让白酒文化走出国门、扬名中外的重任。对袁仁国来说，把茅台这样的民族品牌打造成当今的“中国名片”不仅是一直以来的心愿，也是将企业社会责任落地的重要举措。
源远流长的白酒文化
以茅台为代表的白酒文化有着馥郁而悠长的历史。
“茅台村，地滨河，善酿酒，土人名其酒为茅台春”。这是公元1749年清乾隆年间，遵义府仁怀县令在《黔南识略》中的表述，也是迄今最早的直接表述茅台酒的确凿记载。
寥寥几笔，旋即勾勒出能够出产国酒茅台的特殊自然环境。
茅台镇地处贵州高原西北部的仁怀市，是一个饱经沧桑的千年古镇。这里是川黔水陆交通的咽喉要地，四面环绕着崇山峻岭，地势十分险要。山水相依，在山岭间奔腾而过的是发源于云南省镇雄县、在四川合江汇入长江的赤水河。
水质优良的赤水河，因河谷地貌而成的适合微生物生存繁衍的环境以及特殊的沉积岩地层，从千年之前便已经蕴育出了醇厚的白酒和与之相伴相生的白酒文化。
回溯与茅台相关的白酒历史，历史的画卷甚至可以翻至西汉篇章。在这里，司马迁《史记》记载了2000多年前一种名为“枸酱”的白酒。
彼时，鄱阳令唐蒙出使南越，因喝了名为“枸酱”的酒觉得味美难忘，进而绕道至仁怀一带取酒并献于汉武帝。后者“甘美之”的赞许让茅台酒的前身开始走出深山，为人所识，并渐渐成为历代朝廷的贡酒，还随丝绸之路声名远播海外。到了乾隆年间，茅台镇已因盛产白酒开始出现“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”的景象。
但令茅台“一朝成名天下知”的还是1915年的巴拿马万国博览会。据传当年因包装朴素受到忽视，参展工作人员情急之下打破了装酒的瓦罐，四溢的酒香帮助茅台最终拿到了金奖。“怒掷酒瓶振国威”一时传为佳话。
几乎是从这时开始，茅台酒逐渐与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大蒸馏名酒。
除此之外，茅台还与“红色文化”有着深厚的渊源。1935年，在红军“四渡赤水”的赤水河畔，茅台镇的村民们为红军送来茅台酒，代替酒精消毒、舒络、治疗。
这一段不解之缘再加上出众的品质，茅台登上了国宴用酒的舞台，“国酒”地位由此奠定。
茅台集团党委书记陈敏说，茅台酒的文化在政治、经济、军事、外交、文化等领域值得深入挖掘的故事还有很多；茅台丰富的文化内涵是中国酒文化的典型代表。
从远古到当今，从风花雪月到政治军事，每一滴茅台酒都蕴藏着千年的文化积淀与人文价值。对人们而言，它不仅是物质上馨香醇厚的享受，更是一种难得的精神体验。
提升文化软实力
1999年，茅台斥资打造了占地3000余平方米的“国酒文化城”。这座依马鞍山、傍赤水河而建的文化城分为汉、唐、宋、元、明、清及现代等7个展馆，收藏的匾、书画、文物作品等超过5000件，成为千年酒文化的缩影。该馆后被上海大世界吉尼斯总部确认为“世界规模最大的酒文化博物馆”，年接待游客量达8.5万人次。
袁仁国对茅台酒品牌的定位是“凝结了文化价值的工业品牌”。对于茅台来说，这只是“文化扬企”核心战略的一个开始。
桂公网安备 45010302000297号
