国家规范白酒生产 酒精勾调酒原料不能只标粮食

　　11月28日，国家食品药品监督管理总局下发《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，其中要求，使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒)，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。

　　通知明确要求，不准倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。对此，南开区一家烟酒销售公司管理人员介绍说，2010年-2011年间，一些浙江、福建的投资商扎堆到贵州茅台镇承包酒厂，意图进军白酒行业，但是这些投资商并没有获得白酒的生产许可证，在新政策下，这部分投资商的白酒将不能上市。

　　在质量控制方面，通知要求切实控制白酒中塑化剂污染，不得使用非食品原料生产白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，加强白酒出厂检验。不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂；采用固态法生产的，不准使用香料香精等食品添加剂勾兑生产白酒。

　　在标签方面，白酒生产企业要按照相关规定标注白酒标识。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒)，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒(不低于30%)、食用酒精等勾调而成的白酒(固液法白酒)，其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容，不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒，不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。

　　二商集团糖酒茶公司销售人员介绍，此前曾有白酒上市企业被曝采购大量食用酒精，业内人士指出其白酒产品可能为勾调，并非酿造，但其产品标签中只标明了高粱、小麦等粮食作物。一些身价较高的年份酒、原浆酒也存在这方面的问题，故意拿粮食作物当幌子，让消费者误认其为“纯粮酿造”，隐藏白酒的制造工艺和真实成分。