伴随着玉米价格的不断上涨，小麦替代玉米已经成为我国饲料行业的常态。有专家认为，玉米供需矛盾的不断扩大，正在悄然改变着我国谷物的供需形势。
日前，在刚刚结束的“第十五届中国粮食论坛”上，与会专家认为，虽然我国玉米增产幅度较大，但国内玉米供求矛盾依然比较明显，依靠进口来平衡国内玉米的需求可能趋于常态化。
相关人士认为，玉米价格低于小麦价格的现象或将成为历史，玉米价格高于小麦价格将成为常态。随着玉米供求矛盾的日益加深，我国小麦的供需形势也深受影响，供需结构或许因此改变。
玉米消费明显增长
随着国内消费的不断拉动，我国对玉米的需求正在不断放大。许多市场预测分析认为，中国未来将转变为玉米进口国。
美国农业部此前的一份长期趋势预测报告称，10年之后，中国的玉米进口量将达到1800万吨。
“从目前的情况预测，这种增长趋势还将持续，起码到现在为止还没有情况可以证明，中国玉米消费增长趋势已经放缓或者将要放缓。一是中国人口还将不断增加，二是中国人均消费水平还将增长，三是中国人食品消费结构还将调整。”国家粮油信息中心主任尚强民说。
据中国储备粮管理总公司综合部部长程秉洲介绍，2011年，我国玉米价格达到了历史高点，农民种植收益较好，预计2012年种植玉米积极性依然较高。
“初步预计2012年全国玉米播种面积5.1亿亩，较2011年增加900万亩，增幅1.8%。如果天气正常的话，预计2012年全国玉米产量将达到3800亿斤的水平。”程秉洲说。
“即使如此，国内玉米的供求矛盾依然比较明显。”有与会者认为，国内外玉米目前仍然存在一定价差，有利于玉米的进口。
造成玉米供需紧张的一个重要原因，是由于2011年玉米整体质量下降，特别是黄淮海地区玉米整体质量较差。同时国家更加注重食品安全，持续加大对国内饲料产品质量的监督检查力度，饲料企业玉米原料的采购标准更加严格。程秉洲预测，后期，随着优质玉米的消耗，国内优质玉米可能会供不应求。
在玉米价格不断走高的背景下，饲用小麦替代玉米的比例不断提升。
来自郑州粮食批发市场的调查显示，我国的禽类饲料中，小麦已经开始大比例替代，猪饲料的替代也已经过半。
“受此影响，我国的小麦供需形势正在悄然发生变化，已经从略有结余转向缺口。”有与会专家说。
不会演变为“大豆第二”
在这个大背景下，一些相关市场分析认为，我国的玉米将大量进口，成为“大豆第二”。我国的玉米是否真的要演变为“第二个大豆”？
“一是中国东北是世界三大玉米带，增产还有潜力；二是国家宏观调控上采取保饲料对玉米的需求，控制玉米加工成其他产品。”中国粮食行业协会会长白美清认为，从全局、长远看，这种情况应该不会出现，中国不会像进口大豆那样进口玉米。
程秉洲认为，预计2012年国内口粮继续刚性增长，饲料粮消费保持一定增速。不过，一方面，国家继续对深加工产能和粮食用粮进行限制；另一方面，受实体经济减速和下游产品价格回落而粮价同比提高等影响，深加工行业景气程度可能不如2011年。受此综合影响，我国工业用粮消费增速将放缓。加上2011年玉米总量增加较多，有利于2012年相关品种供求矛盾的缓解。
“影响小麦替代数量的关键因素是玉米与小麦的比价关系，而玉米与小麦价格由供求决定，小麦供给的相对宽松与玉米供给的相对偏紧，已经改变了小麦价格一定要高于玉米价格的历史，从国内的供求趋势看，这种现象还将持续下去。”尚强民说。
尚强民分析认为，有两种情况可能改变目前的情况：一是国内小麦供求已经基本平衡，如果替代数量持续增加的话，将会促进国内小麦市场供求关系的改变，从而推高小麦价格，饲用小麦的市场需求也从而减弱；二是国际市场玉米价格回落，当进口玉米价格低于国产玉米价格之后，玉米进口增多，国内供给增多，玉米与小麦比价关系发生变化，小麦替代需求减弱。
“小麦对于玉米的替代终究会在一个价位上改变，应该不会无休止地发展。”郑州粮食批发市场总经理助理刘正敏说。
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