内蒙古自治区是国家重要商品粮油生产基地，主要粮油作物有玉米、小麦、水稻、杂粮杂豆和大豆、向日葵、油菜等。随着近两年粮油产业化经营的初具雏形，内蒙古自治区粮油开始产品向安全、营养、风味、快捷方向发展，利润趋向精细加工和副产品综合利用高的企业，市场需求剧增。
一、玉米产业
玉米是内蒙古自治区的第一大粮食作物，１９９９年至２００３年年均播种面积２２６２万亩。２００３年全区播种面积２３８７万亩，产量８８９万吨，分别占全区粮食作物（含薯类）总播面积和产量的３９％和 ６７％，占全国玉米播种面积和总产量的６．６％和７．７％，居全国第六、第五位。２００４年全区玉米播种面积增至２５１３万亩，总产量９４８万吨，创历史最高记录，原料供应充足。全区大部分地区玉米生产条件优越，土壤肥沃，光、热、水资源与生育期同步，可与美国玉米带相媲美。随着农区畜牧业迅猛发展对青贮玉米需求扩张和玉米精深加工能力快速提高，玉米产业的地位和作用日益突出。
记者调研发现，目前内蒙古自治区玉米产业化经营发展的方向有两个，一是牲畜过腹转化，二是工业加工转化。两方面都可拉长玉米产业链，实现增值增效。近年，内蒙古农区畜牧业迅猛发展，奶牛和生猪养殖、育肥牛羊、禽蛋生产蓬勃发展，牧区实行禁牧、休牧、轮牧，对饲料饲草的需求日益扩大。以青贮为例，２００４年全区青贮玉米达到６９６万亩，超过前两年的总和，转化玉米籽实２６４万吨，占当年玉米总产量的２７．９％。玉米加工转化途径很多，目前主要集中在加工淀粉、饲料、制酒和酒精以及食品、医药等精深加工方面。目前，全区以玉米为原料的加工企业，除登记注册的饲料加工企业８９家外，还有大大小小的制酒企业４１家、加工玉米淀粉、酒精、原料药等精深加工企业１０家。呼和浩特、包头、鄂尔多斯、巴彦淖尔和通辽、赤峰等市涌现出了一大批饲料加工企业，大大促进了玉米加工转化和畜牧业的发展。２００４年全区饲料加工企业转化玉米１０５万吨，占玉米工业转化量的７０％。玉米制酒业遍及全区，仍然占有相当的优势，成为当地财政收入的主要来源之一，每年加工转化玉米２５万吨左右。淀粉制造业和酒精制造业引进德国、美国、丹麦、日本等国先进生产设备和技术，正以良好的态势向淀粉糖、葡萄糖、ＶＣ、味精、柠檬酸等深加工行业延伸，每年转化玉米２０万吨。辽宁万顺达公司、安徽丰原集团、河北梅花集团、石家庄药业集团、山东三星集团等玉米加工企业纷纷落户内蒙古，将带动这里玉米加工业迅猛发展。
记者调研了解到，目前内蒙古自治区玉米产业主要存在以下问题：一是标准化生产程度低。主产区品种多，主栽品种不突出，种植效益低，玉米的商品品质不高不稳，不能满足企业要求；二是生产规模小，机械化程度低，物化投入比重大，生产成本高，效益不高；三是加工产品品种少，世界玉米加工产品达２０００多种，我国有２００多种，内蒙古自治区不足１０种；四是企业初加工多，精深加工少，加工增值率低，与国际上４—１０倍的附加值相差甚远。内蒙古玉米加工率仅为 １５．８％，比吉林省低２０个百分点。
据内蒙古农业科学院冯万玉等专家分析，内蒙古的玉米生产具有无公害生产的自然条件优势、临近国际主要玉米市场（日本和韩国）的区位优势和非转基因的品种优势，具有广阔的市场空间。主要表现在：１、饲用玉米需求稳定增长。近几年内蒙古加快发展农区畜牧业，乳业、肉羊肉牛育肥、禽类养殖迅猛发展，以及牧区舍饲圈养和休牧禁牧，导致饲料消费量急剧增加，为饲用玉米的生产提供了良好的发展契机和广阔的市场空间。２、玉米加工业发展较快，市场潜力较大。据预测，到２００７年，我国淀粉加工业玉米需求量将由 ２０００年的７００万吨增加到１８８６万吨，年均递增１５．２％。内蒙古作为全国玉米生产加工主要省区，必将占有一定份额。３、燃料乙醇汽油在我国的试点推广使用，将形成一个长期、稳定、可控的玉米消费市场，市场潜力非常可观。４、国际玉米贸易量稳定增长，我国出口前景广阔。随着欧盟和日本市场对美国转基因玉米的抵制，未来几年美国玉米出口量将大幅减少，加之我国周边国家对玉米消费的持续增长，内蒙古自治区玉米生产资源优势明显，质量安全优势突出，且均为非转基因玉米，为玉米及其制成品出口提供了良好的机遇。
二、小麦产业
小麦是内蒙古自治区重要的粮食作物之一，１９９９—２００３年全区小麦年均播种面积８５６万亩，产量１５６万吨。全区历史上小麦种植面积曾达到２０００万亩，由于效益下降面积逐年减少，２００３年下滑至４７６万亩。由于国家在政策和资金上的引导，加上粮价上涨， ２００４年全区小麦播种面积回升到６２８万亩，产量１１１万吨。
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