“老龙口”年份白酒被确定为政府接待用酒

华夏酒报
2010-07-02
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  作为辽宁省名牌白酒、省著名商标,“老龙口”陈酿系列酒先后荣获轻工部、中国食品博览会、国际博览会等各类奖项60余个,倍受省政府及沈阳市政府的关注,为支持老字号企业的可持续发展;辽宁省接待办发[2010]21号文件批复,“老龙口牌15年陈酿、30年陈酿和50年陈酿三个系列年份白酒作为辽宁省及沈阳市政府系统接待用酒”。6月29日,省政府召开新闻发布会宣布批复。      

   沈阳天江老龙口酿造有限公司具有三百四十多年的悠久历史,古井“万隆泉”,谓之“龙潭水”,水质清澈甘洌,宜于酿酒,曾为清朝康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光五帝10次东巡盛京御用贡酒,东北大帅张作霖及东来源华夏酒报北军专用酒,东北爱国将士庆功酒。50年代初期60吨老龙口白酒捐献给志愿军官兵,为庆祝建国十周年,10吨老龙口白酒调入人民大会堂作为国宴招待用酒。      

  据悉,老龙口酒是东北浓香型白酒典型代表,酒质绵甜爽净,窖香浓郁,浓头酱尾突出,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,有“风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香”之誉。      

  老龙口现存地穴式酒发酵窖是中国建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群之一,已被沈阳市政府列入市级文物保护单位;此窖池经过百年驯化,富集了适应本地环境独有的细菌、酵母菌、放线菌等各类有益微生物体系,产生了以己酸乙酯为主体的几百种呈香呈味物质,以东北优质红高粱为原料,沿用传统端午踩曲工艺,百文章来源华夏酒报年窖池发酵。2008年6月,《老龙口白酒传统酿造技艺》被列入国家级非物质文化遗产名录。(作者:韩栋梁)

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