稻花香集团总工程师谢永文荣膺中国白酒大师

　　1月18日，第二届中国白酒科学技术大会在北京全国人大会议中心召开，会议发布了一批白酒科技成果，并表彰了一批为白酒产业发展做出突出贡献的技术人才。稻花香集团总工程师谢永文榜上有名，荣膺“中国白酒大师”，这也是继“中国白酒首席品酒师”之后，谢永文获得的又一项殊荣。

　　中国白酒科学技术大会由中国食品工业协会白酒专业委员会组织发起，来自全国各大白酒企业的核心技术骨干近200余人参加了会议。在本次大会上，集中发布了63项优秀科技成果，同时对42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师和35名中国评酒大师进行了表彰。“中国白酒大师”是白酒行业内的最高荣誉，在主营收入10亿元以上的酒企直接从事技术工作30年或担任技术（领导）管理工作20年以上才具备评选资格。

　　谢永文作为稻花香集团总工程师，从事白酒酿造、勾兑、品评工作，始终秉承科技兴企理念，主持研发了8大系列几十个品种的稻花香白酒，不仅在稻花香酒业公司创建了湖北省省级技术中心，而且以“稻花香科技中心”为平台开展白酒产品质量检测、白酒微量成分分析研究，开发了一系列深受消费者喜爱、具有较高科技含量的新产品；同时他积极探索工业化与信息化的“两化”融合，加大白酒传统生产工艺研究，开发引进了国内最为先进的灌装包装生产线，加快了白酒产业的自动化、信息化进程。

　　由他的主持研制的稻花香活力型酒生产工艺，以及兼具清香、浓香和酱香的新型白酒工艺，均被相关部门认定为国内首创，其中稻花香活力型酒生产工艺，被湖北省科技厅认定为省级重大科技成果；参与开展的中国白酒169计划——中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究与应用，现已通过湖北省科学技术成果鉴定，为中国白酒物质分析提供了样本，进一步完善浓香型白酒风味研究体系、稳定和提高产品质量奠定了坚实基础；他探索建立机械化自动化酿酒车间，填补了行业空白，开创机械化酿酒先河；同时，他潜心研究的稻花香白酒生产管理自动控制系统，与先进的计算机管理系统相结合，实现了白酒产业提档升级，获得了7个发明专利、5个实用新型专利，现已被全国30余家酒企采用。

　　谢永文还担任中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国白酒标准化技术委员会委员、中国酿酒行业职业技能培训教师、中国酒业协会科学技术奖评审专家、湖北省白酒年度感官检评专家。

　　据了解，此次大会不仅对近十年来白酒技术领域上，人才、创新、理念的肯定与总结，同时还集中研究和探索“新常态”形式下白酒行业所面临的新机遇和挑战，进一步推动企业的科技创新、产品创新，实施创新驱动发展，推动我国传统白酒产业繁荣与发展。