超高端白酒渐渐挤出“泡沫”

华西都市报
2012-05-09
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        上周,本报食饮周刊推出的白酒市场调查报道《超高端白酒上涨受阻》引发业内关注与思考。业内专家普遍认为,春节后,超高端白酒销售和价格出现明显回落,实际是一种理性的回归,是一种正常的市场现象。但从中长期来看,白酒价格仍将稳步上涨。

  贵州茅台集团副总经理、习酒董事长张德芹:

  价格回调是行业必须经历的阵痛

  张德芹认为,目前市场上有的酒,动辄标价几万,本身是不理性的。对于目前标价上千元的酒,有的是价有所值,有的是价超所值。而对于本次价格的大幅回落,他认为,这是超高端白酒必须要经历的一个阶段,是一个理性回归的过程,也是一个正常的现象。这种回调,对行业是一件好事。

  张德芹表示,前期,部分超高端白酒价格上涨,有不理性的成分,价格的回调,是价值的一种回归,对消费者来说,白酒更显得价有所值,对消费者是一件好事。他认为,本次调整,在一定程度上是会对市场形成洗牌的。一些综合实力不够的企业,产品品质不够好的企业,迟早会从这个梯队中被洗出去,那些真正有深厚文化内涵的、有品质保障的产品,会从中脱颖而出,比如茅台、国窖1573。

  对于目前1000多元一瓶的价格,张德芹认为,这并不算高,从长期看,这个价格还会上涨。

  “国外的好些酒品牌,好些价格卖到了几万,甚至几十万,中国白酒工艺更复杂,历史更深厚,中国的白酒为什么就不能卖这么高?”张德芹认为,中国部分优质白酒,价格上万元也是正常的,关键问题是,中国白酒要思考,自己要成为奢侈品,其相应的价值体系能否配套。

  泸州老酒坊总经理梁成:

  超高端白酒价格仍会曲折向上

  梁成认为,近期超高端白酒价格的回调,是正常现象,但超高端白酒的价格,从长期看仍会曲折向上。

  梁成表示,中国白酒在过去二十年,价格受到国家政策调控,并没有经历一个正常的上涨,而是长期受到压制,甚至部分产品在一定时间还是负增长。近几年白酒价格快速上涨,在一定程度上讲,是一种“补涨”的过程。

  梁成认为,白酒价格,更多是受市场调控的,并不是人为操控得了的。白酒市场充分竞争,白酒的价格,从几十元到上千元的产品都有,消费者有广泛的选择空间。而且白酒也不是大家的必需消费品,价格高了,消费者可以选择买,也可以选择不买。一款白酒,价位虽高,当有人愿意为其掏钱,就能支撑其价位,其价格就是合理的。反之,如果没有人为其掏腰包,它就会很快消失。

  他认为,中国的优质白酒,从原料、工艺来看,更能支撑其奢侈品的属性。从长期看,中国超高端白酒,会是稳步上涨的。高品质的白酒,供求矛盾始终解决不了,会是稀缺的,价格上涨有支撑。目前的回落也是正常的,短期看会呈现一个小幅的波动,但波动不大。

  白酒专业营销机构盛初咨询项目总监侯帅:

  超高端价格回落是一个去泡沫过程

  侯帅认为,今年春节后,超高端白酒价格的回落,整体上仍是一个正常的现象。有两点不正常的是,一是价格下滑太快,另一方面销售也回落很大。

  不过,这些都能找到合理的解释。侯帅分析认为,去年,中国超高端白酒价格上涨太多,而春节后消费疲软,价格本身就应有一个回调的过程。上涨多,下调也应该多一点。春节前,飞天茅台批发价(团购价)曾涨到了2000元左右,现在已回落到了1300元以下,有可能还会有所调整。五粮液也一样,春节前,批发价达到了1000元以上,现在仅800元左右。

  今年还有一个不一样的地方是,目前超高端白酒价格涨上去之后,受到舆论广泛关注,并与三公消费联系在一起,政务消费,再开茅台,就有点打眼,有的地区飞天茅台就被一些地方品牌所替代。

  侯帅表示,从长期看,中国优质白酒,资源稀缺,仍会供不应求,超高端高品质白酒价格仍会持续上涨,超高端白酒变奢侈品是一个趋势。

 

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